close
事情是這樣的。
在3年前剛搬到離市區稍遠的這個新家的時候，
阿裕就帶著Moët & Chandon要來同歡。
忘了因為是什麼突發事件，
阿裕始終沒機會到寒舍一坐。
就連這次辦桌，也是臨時的邀約。
要不是因為張先生腸胃炎、沒辦法到公司加班，
要不是阿裕想藉買相機之名行看ㄇㄟ之實，
小花我也就沒有下廚辦桌的機會。
辦桌呀，備料是一個大功夫，包括想好要備啥料、去哪備料的問題。
這裡就不討論價格，因為有朋自城裡來，不亦樂乎嘛！
附近有個傳統市場、家X福、兩家頂好、和松青超市，
傳統市場休市的時候，
以距離來說，松青是直線距離較遠的，
不知松青各分店的貨色是否相同，但TAS旁的松青卻是我的最愛。
讓我來舉個例。
以著重新鮮度的文蛤來說，烹煮後的效果是：
松青的文蛤全開又不帶砂；
頂好的文蛤一兩顆不開、偶爾帶點砂；
家X福的則是好幾顆不開，肯定會有砂。
（以上是個人經驗，僅供參考）
洋蔥泡水切絲，冰至半透明狀。
把魚退冰，抹上鹽，擺些洋蔥碎；茭白筍切斷、撒上調味料，分別送入烤箱。
雞腿肉去骨切塊、以香草、洋蔥＆蒜末、白酒、醬油醃上一會兒，煎烤至金黃。
薑蒜片、辣椒和九層塔碎炒香，蛤蠣和蝦加入伴炒至熟。
其他的爐火同時煮義大利麵條、白水蛋。
刀工和火工就省略啦，總之當阿裕試好新相機也到處拍了照片之後，
為腸胃炎的張先生熬的白稀飯也剛好棉軟，
紅酒也醒得恰到好處。
開飯了。
阿裕和女友以實際行動支持了巴黎小花家的辦桌，
吃 光 光。
OS：真開心哪！
在3年前剛搬到離市區稍遠的這個新家的時候，
阿裕就帶著Moët & Chandon要來同歡。
忘了因為是什麼突發事件，
阿裕始終沒機會到寒舍一坐。
就連這次辦桌，也是臨時的邀約。
要不是因為張先生腸胃炎、沒辦法到公司加班，
要不是阿裕想藉買相機之名行看ㄇㄟ之實，
小花我也就沒有下廚辦桌的機會。
辦桌呀，備料是一個大功夫，包括想好要備啥料、去哪備料的問題。
這裡就不討論價格，因為有朋自城裡來，不亦樂乎嘛！
附近有個傳統市場、家X福、兩家頂好、和松青超市，
傳統市場休市的時候，
以距離來說，松青是直線距離較遠的，
不知松青各分店的貨色是否相同，但TAS旁的松青卻是我的最愛。
讓我來舉個例。
以著重新鮮度的文蛤來說，烹煮後的效果是：
松青的文蛤全開又不帶砂；
頂好的文蛤一兩顆不開、偶爾帶點砂；
家X福的則是好幾顆不開，肯定會有砂。
（以上是個人經驗，僅供參考）
洋蔥泡水切絲，冰至半透明狀。
把魚退冰，抹上鹽，擺些洋蔥碎；茭白筍切斷、撒上調味料，分別送入烤箱。
雞腿肉去骨切塊、以香草、洋蔥＆蒜末、白酒、醬油醃上一會兒，煎烤至金黃。
薑蒜片、辣椒和九層塔碎炒香，蛤蠣和蝦加入伴炒至熟。
其他的爐火同時煮義大利麵條、白水蛋。
刀工和火工就省略啦，總之當阿裕試好新相機也到處拍了照片之後，
為腸胃炎的張先生熬的白稀飯也剛好棉軟，
紅酒也醒得恰到好處。
開飯了。
阿裕和女友以實際行動支持了巴黎小花家的辦桌，
吃 光 光。
OS：真開心哪！
全站熱搜
留言列表